McDonald´s lanza nuevas bandejas hechas con desperdicio de comida

Corinna Acosta • 18 de Febrero de 2021 •

Tomado de: https://www.expoknews.com/mcdonalds-lanza-nuevas-bandejas-hechas-con-desperdicio-de-comida/

Palabras clave: #Contaminación #Desperdicio #Reciclaje #Plástico #McDonalds #MedioAmbiente #UBQ

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En las franquicias de América Latina y el Caribe, ahora se sirve la comida en un nuevo e innovador material. En bandejas hechas con desperdicio de comida.

Adele Peters comentó en Fast Company que Arcos Dorados, la mayor franquicia independiente de McDonald’s del mundo, que tiene establecimientos en toda América Latina y el Caribe, está distribuyendo miles de bandejas fabricadas con UBQ, que es un material único porque se recicla a partir de una mezcla de materiales, y además permite reducir el uso de plástico virgen.

"El proceso de UBQ comienza con los residuos domésticos sin clasificar que van a parar a los vertederos: cáscaras de plátano, huesos de pollo y otros restos de comida, cartón y papel, pañales y plásticos mixtos, todo lo que no sea vidrio y metal, que retiramos y enviamos a reciclar".

Albert Douer, presidente ejecutivo de UBQ Materials, la empresa con sede en Israel que produce el material.

Al mantener la basura fuera de los vertederos, donde los residuos de alimentos, en particular, emiten potentes gases de efecto invernadero mientras se pudren, el material tiene una huella "climáticamente positiva", lo que significa que ayuda a evitar más emisiones de las que causa.

Es claro que lo ideal sería que las personas arrojen menos basura y que los desechos sean reciclados individualmente, pues así tienen más valor. Sin embargo, se afirma que la tecnología de UBQ permite ayudar al sistema de reciclaje que existe hoy en día.

"Incluso en lugares del mundo con infraestructuras de reciclaje muy sofisticadas, más del 80% de los residuos se consideran irreciclables debido a una clasificación ineficiente, la contaminación por alimentos, la humedad y los complejos productos finales de materiales de varias capas. UBQ complementa los esfuerzos de reciclaje existentes y toma todos los residuos que van camino del vertedero o la incineración, para convertirlos en una novedosa materia prima para la industria manufacturera".

Jack “Tato” Bigio, cofundador y director general de UBQ, menciona también que "al situar nuestra tecnología al final del ciclo de vida de los residuos, estamos cerrando el círculo de la reutilización de materiales y permitiendo una economía verdaderamente circular".

Para la franquicia McDonald's, el cambio forma parte de un gran esfuerzo para lograr reducir el uso del plástico virgen. De esta manera, Gabriel Serber, director de desarrollo sostenible e impacto social de Arcos Dorados, menciona que el comenzaron el programa de reducción de plástico en el 2018, y que en el año en cuestión se logró eliminar 600 toneladas de plástico, para el 2019 la cifra aumentó a 700 toneladas eliminadas; y menciona que es un programa permanente, por lo que el impacto es exponencial.

En Brasil, ya se han desplegado más de 7000 bandejas, y se espera que sea en todo el país que se usen las mismas. Además, se comenta que el UBQ se puede utilizar en otros tipos de productos, por lo que Douer, menciona que "Imagina restaurantes McDonald’s enteros hechos con UBQ".

Definitivamente, las compañías más grandes del mundo nos trazan el camino a seguir para el cuidado del medio ambiente, y es deber de cada individuo seguirlo. La importancia del medioambiente es un tema que nos compete a todos, y es gratificante ver como los grandes dan el ejemplo; los que por muchos años habían ocasionado daños al ecosistema, ahora intenten resarcir sus acciones y, busquen y pongan en práctica aquellas acciones que favorecen el medioambiente.